Định giá menu – Bí quyết tối ưu lợi nhuận mà ít ai chia sẻ!
Bạn có biết rằng giá bán không chỉ phản ánh chi phí nguyên liệu mà còn quyết định mức lợi nhuận và cảm nhận của khách hàng? Một con số tưởng chừng đơn giản nhưng có thể khiến khách sẵn sàng chi tiêu nhiều hơn mà vẫn thấy “xứng đáng”!
🔍 Vậy, đâu là chiến lược định giá hiệu quả?
📌 Dựa vào chi phí – Nhưng không chỉ cộng dồn nguyên liệu đơn thuần! Công thức nào giúp bạn vừa đảm bảo lợi nhuận vừa giữ giá cạnh tranh?
📌 Dựa vào giá trị cảm nhận – Một ly nước có thể đáng giá 30.000 VNĐ hoặc 70.000 VNĐ tùy vào cách bạn định vị thương hiệu. Bạn đã tối ưu yếu tố này chưa?
📌 Chiến lược giá tâm lý – Những con số nhỏ nhưng tác động lớn. Vì sao 49.000 VNĐ luôn hấp dẫn hơn 50.000 VNĐ? Và làm thế nào để khách hàng tự động chọn món có lợi nhuận cao nhất?
💡 Bí quyết nằm ở cách bạn áp dụng những phương pháp này một cách tinh tế! Muốn khám phá sâu hơn? GarPlus sẽ giúp bạn định giá đúng – đủ – tối ưu, biến menu thành công cụ hái ra tiền!
